خواص برخی از پرطرفدارترین میوه‌های خشک

میوه‌خشک، تغذیه مفید و مناسب برای کودکان

بررسی خواص انواع میوه‌های خشک که می‌تواند در رژیم غذایی کودکان (و البته همه بزرگسالان) قرار گیرید.

میوه‌های خشک به دلیل ماندگاری بالا می‌توانند مفیدترین خوراکی برای کودکان شما باشند. جالب است بدانید ایران پس از ترکیه در رتبه دوم جهان جهت تولید و صادرات میوه خشک می‌باشد. کشمش رایجترین نوع میوه خشک شده می‌باشد و پس از آن سیب، آلو شابلون، انجیر و انبه در رتبههای بعدی قرار میگیرند.

از مزیتهای میوه‌های خشک شده این است که شما می‌توانید آن ها را مدت زمان طولانیتری نگهداری کنید. برخی کشورها به دلیل شرایط اقلیمی خود نمی‌توانند میوه‌های متنوع و زیادی داشته باشند به همین دلیل علاقه به استفاده از میوه‌های خشکشدهای دارند که برخی کشورها صادر می‌کنند. میوه‌های خشک طی فرآیند خشک شدن تقریبا مقدار زیادی از آب خود را از دست داده و به شکل منقبض و کوچک و درعین حال پر انرژی می‌شوند. گاهی برای شیرینتر شدن میوه‌های خشک، آن را قبل از خشک شدن با شربت پوشش می‌دهند که پس از آن به آن‌ها میوه شیرین هم نیز گفته می‌شود. نکته بسیار مهم این می‌باشد که هیچ‌گاه نباید میوه‌ها را چنان خشک کرد که مثل چیپس شکننده شوند، خشک کردن میوه‌ها را باید تا زمانی که 20% از رطوبت آن‌ها باقی مانده است ادامه داد.


خواص برخی از پرطرفدارترین میوه‌های خشک شده:
انبه خشک شده محتوی مواد مغذی و تقویت‌کننده روده است که هضم آن، بسیار آسان بوده و مصرف این میوه برای افراد دارای سوء هاضمه به علت داشتن مقادیر زیادی ویتامین C و آهن بسیار مفید می‌باشد. جالب است بدانید 100 گرم انبه 15% نیاز روزانه بدن به ویتامین A که برای تضمین سلامت چشم‌ها و تقویت قوه بینایی لازم است را تامین می‌کند.

آلو شابلون خشک شده مسهلی طبیعی می‌باشد و تاثیر مثبت در جلوگیری از پوکی استخوان دارد. این میوه یکی از منابع غنی پتاسیم است. تحقیقات انجام شده در سال‌های اخیر تأثیر پتاسیم را در کاهش فشارخون نشان داده است. با توجه به این که آلو خشک شابلون حاوی سدیم  کمی می‌باشد، مصرف متعادل آن در کنترل فشارخون و تعدیل غلظت خون بسیار موثر است. نکته جالب این است که آلو خشک شابلون اثر ملیّنی بیشتری نسبت به آلوی تازه دارد.

انجیر خشک شده حاوی نوعی آنتی اکسیدان به نام فنول است که با از بین بردن رادیکال‌های آزاد، از ریسک بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری می‌کند. به علت وجود فیبر بسیار در انجیر خشک این میوه خشک شده برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند بسیار مفید است. اما لازم به ذکر است در مصرف انجیر به دلیل کالری بالا نباید زیاده‌روی کرد.

کیوی خشک شده با وجود ویتامینC ، سیستم بدنی شما را در مقابل بیماری ها تقویت می‌کند. جالب است بدانید ویتامین C موجود در کیوی دو برابر پرتقال است. کیوی با داشتن ویتامین C زمینه مناسبی را برای جذب کامل آهن در بدن فراهم می‌کند. فقر آهن بیماری شایع در زنان است و موجب عدم تمرکز، افسردگی و ضعف بدنی می‌شود که با مصرف کیوی می‌توان آن را کاهش داد. مصرف کیوی خشک شده برای کسانی که دچار یبوست می‌باشند بسیار پرفایده و موثر است.

سیب خشک شده ترکیبات فیتونوترینت موجود در سیب خشک شده با خاصیت سم‌زدایی قطعا احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را می‌کاهد. اختلالات مغزی که منجر به بروز آلزایمر می‌شوند، با فعالیت رادیکال‌های آزاد در ارتباط است و سیب تازه یا سیب خشک با ترکیبات خود تا حدی این فعالیت‌ها را کاهش می‌دهد. همچنین بسیاری از بیماری‌های تنفسی مانند آسم به علت التهابات سطح ریه است. سیب با خاصیت ضدالتهابی بسیار بالایی که دارد، بهترین داروی طبیعی برای بیماری‌های تنفسی محسوب می‌شود.

البته لازم به ذکر است علاوه بر موارد ذکر شده در بالا برخی میوه‌های دیگر از جمله نارگیل، موز، توت فرنگی، خرمالو، نارنگی، هلو، خربزه، پرتقال، زردآلو، گلابی، آناناس، توت سفید، لیموعمانی، خرما، کشمش، زرشک... بسیار مناسب جهت خشک کردن هستند.

مطالب پیشنهادی

نظرات

در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان، رعایت برخی موارد ضروری است:
-- لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
-- «
خوش‌میوه» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
-- «
خوش‌میوه» از انتشار نظراتی که در آن‌ها رعایت ادب نشده باشد معذور است.
-- نظرات، پس از تأیید مدیر منتشر می‌شوند.

در پاسخ به